Certyfikaty:

Gospodarstwo GROSER w Grodzisku w dolinie rzeki Ner
z miłości do zwierząt i kozich serów

GROSER to wspólne dzieło pasjonatki zdrowego żywienia i hobbisty hodowli kóz oraz rolnictwa integrowanego. Gospodarstwo rolne w Grodzisku w dolinie rzeki Ner, prowadzone przez pełne entuzjazmu małżeństwo Monikę i Waldka Lasoń, którzy przestrzegają ideologii slow food i powrotu do naturalnych sposobów przetwórstwa mleka. 70 hektarowe gospodarstwo specjalizuje się w hodowli kóz rasowych: alpejskiej i saaneńskiej. To dzięki tym zwierzętom możemy proponować Państwu nasze sery kozie.

Kozy od wiosny do późnej jesieni pasione są na lucernianych łąkach, dzięki czemu zażywają odpowiedniej dziennej dawki słońca i świeżego powietrza. W zimie natomiast spożywają naturalne pasze, takie jak owies i siano z naszych własnych upraw. Unikamy karmienia kiszonkami i paszami gotowymi, przez które mleko naszych kóz może nie być tak dobre, jak być powinno.

Pozyskane w warunkach restrykcyjnej higieny mleko kozie, przebadane pod kątem mikrobiologii, przetwarzane jest na świeże sery kozie, sery miękkie, pleśniowe, półtwarde i twarde dojrzewające.